평택 은산리에 위치한 요한 농장에서는 스테비아를 연구, 재배를 하고 있습니다.  스테비아는 국립종자원에 정식 등록 된 종자로서 종자사용권을 가지고 재배를 하고 있습니다.

식품용, 보조사료용으로 사용되는 스테비아 분말은 모두 초미립자 형태로 분쇄가 되어 흡수율을 높였습니다.  초미립자의 경우 밀가루의 18.4배만큼 미세한 분말입니다.

씨앗부터 채집까지 모두 이루어집니다.  스테비아 발효액으로 재배를 하기 때문에  맛, 품질 또한 우수합니다.

정제 된 스테비오사이드가 아닌 순수 스테비아를 자연그대로 사용을 하고 있습니다

작물 테스트 재배 중

스테비아

스테비아 적용 사례

스테비아로 재배중인 방울 토마토

스테비아 미생물 발효액을 통해서 방울 토마토를 재배를 하고 있습니다.  

스테비아 발효액 

스테비아로 재배중인 여름딸기

스테비아로 재배한 송산 포도 2020년

스테비아 발아, 스테비아 모종

◆ 스테비아 효능

1. 스테비아의 추출액에는 마그네슘, 철분등의 무기염류와 알파토코페롤(비타민B)을 비롯한 플라보노이드(폴리페놀), 베타카로틴(비타민A전구체), 피리독신(비타민B6), 나이아신(니코틴산), 비오틴, 판토텐산 등의 비타민류와 인, 철분, 칼륨등의 미네랄, 그리고 베타-D 글루칸과 엽산등도 검출이 됩니다.

2. 스테바아 잎에는 100여 가지 식물성 영양분을 포함하고 비타민B군등 다양한 영양성분들이 함유되어있어 활성산소의 작용을 억제하는 강력한 ‘항산화 활성’에 도움을 줍니다.  스테비아의 항산화 성분은 활성산소와 결합하여 산화력을 조절하게 됩니다.

3. 스테비아에는 이밖에도 다양한 비타민, 미네랄 생리활성물질들이 있는데 이 성분들은 혈당수치 강하, 혈압 강하, 항염증, 항세균, 항바이러스, 강심작용, 이뇨작용등에 도움을 주는 영양성분들입니다. 

4. 스테비오사이드는 혈액의 흐름을 좋게 하는 효과도 있는 것으로 알려졌습니다.  즉 혈액의 점도를 낮추어 혈액이 잘 흐르게 하는 작용이 있는 것입니다.

스테비아를 활용한 무피클 연구자료


5. 스테비아를 제일 먼저 건강식품으로 개발하여 활용해 온 이론에서는 40년 가까이 수백만 명이 스테비아를 이용했으나 부작용이나 유해한저이 발견되지 않았습니다.  이러한 결과는 스테비아 추출물이 인체에 안전하다는 것을 보증 한다고 할 것입니다. 

 < 열대우림식물의 치유력, 2005 > 는 그의 책에서 다음과 같은 내용을 소개하고 있습니다.  브라질의 어떤 연구 그룹은 스테비오사이드의 안전성을 조사하기 위해 쥐, 토끼, 기니어피크, 새 등을 대상으로 유독성 여부를 실험했으나 전혀 문제점을 찾지 못했고 마찬가지로 스테비아 잎 분말로도 같은 실험을 하고 안전하다는 결론을 내렸습니다. 

6. 1991년 행한 브라질 과학자들의 연구는 스테비오사이드가 쥐의 혈압을 내려준다는 사실을 보고했습니다.

7. 2000년 덴마크에서 발표된 한 논문에서는 스테비오사이드가 베타세포의 기능을 증진시켜 당뇨환자의 인슐린 분비를 자극한다는 사실을 보고했습니다.  

8. 브라질의 연구팀은 뜨거운 물에서 추출한 스테비아 잎의 성분을 복용하고 6~8시간이 지나자 혈액 내의 포도당 함량이 35% 정도 감소되었다고 보고된 바 있습니다.
 

<스테비아 잎의 항염증 효과 논문 중>


9. 국제보건기구(WHO)는 2006년에 각종 동물과 인체를 대상으로 스테비오사이드를 처방한 임상실험에서 부작용은 전혀 발견하지 않았으며 오히려 고혈압과 진성당뇨병 환자에게 도움이된다는 사실을 확인했습니다.

10. 2010년에 발표된 국제 학술지(Int J Food Sci Nutr 61과 Cardiovasc Hematol Agents Med Chem 8)에서는 스테비오사이드를 ‘bio-sweeterner’라 부르면서 이 물질이 혈당치의 상승을 억제하고 혈압을 강하시키며 항염증, 항암효과, 이뇨작용, 설사억제, 면역력강화등의 효과가 있다고 보고했습니다.  

11. 스테비아가 인슐린 분비를 촉진하여 혈당치를 내린다든가, 혈압을 낮추어주고 골다공증에 도움이 되며, 항산화물질을 증가시키고, 세균에 대한 항생력이 있어 독감에도 잘 걸리지 않게 한다는 내용들은 스테비아를 취급하는 여러 웹사이트를 통해서 찾아 볼수가 있습니다.

< 간기능에 미치는 영향 논문 중 >


12. 스테비아는 입안 세균의 증식을 막아 이빨을 보호해 주므로 치약에 넣거나 입안을 헹구는 액체에 첨가하면 충지를 예방하고 잇몸병을 막아줍니다. 

13, 스테비아의 진한 액을 피부에 바르면 주름이 부드러워지고 여드름을 완화시키며 입술이나 입안염증이 생겨 아플 때 도움이 된다고 알려져 있습니다.  뿐만 아니라 지루성 피부염과 기타 피부염을 잘 낫게 하고 베거나 긁힌 상처를 빨리 아물게 하는 효과도 알려져 있습니다.

14. 스테비아를 넣은 비누를 사용하면 비듬이 생기지 않고, 머리카락이 빠지는 것을 방지하며, 머리카락의 건강과 광택이 좋도록 한다는 정보도 알려져 있습니다.

15 . 스테비아를 복용하기 시작하면서 설탕과 기름진 음식에 대한 욕망이 훨씬 줄어드는 현상이 나타나기도 합니다.  이럴 경우에는 다이어트에 더욱 도움이 됩니다.

스테비아 농장 2021.7.10

◆ 스테비아 특징

1. 스테비아는 천연물질 감미료로 스테비아의 단맛은 설탕에 가까우면서 꿀이나 사탕수수 시럽에서 느끼는 향을 가지고 있습니다.   또한 잎에 포함 된 스테비오사이드는 물에 잘 용해가 됩니다. 

2. 스테비아의 감미는 혀에서 설탕보다 단맛이 천천히 느껴지지만 오래도록 입안에 남아있으며 칼로리가 거의 없는 고감미성 천연물질입니다. 

3. 스테비아의 감미 주성분인 스테비오사이드는 고열에도 잘 변하지 않고 산과 알칼리에도 강하며 단맛을 잃지 않습니다.  또한  미생물에 의해 발효되지 않습니다. 그로인해 장기 보존해도 잘 변질되지 않습니다.또한 스테비아 잎은 소금에 절이더라도 맛을 잃지 않습니다.

4. 스테비아는 설탕,시럽 대용으로 사용할 수 있으며,  단맛의 주성분인 스테비오사이드는 인체 소화기관에 흡수되지 않아 혈액 속의 당 농도에 영향을 주지 않고 인체에 아무런 부작용을 나타내지 않고 소화기관을 그대로 통과하여 배출 됩니다.  

5. 충치 세균이 번식하지 않는 단맛입니다. 청량감이 있으며 신맛과도 잘 어울립니다. 

초미립자스테비아 80g 고형차
요리, 차등에 모두 활용, 천연설탕

초미립자 스테비아   
자연의 건강함 그대로를 담은 허브  
STEVIA LEAF POWDER

설탕을 대신할 건강한 천연 단맛 
( 칼로리 제로의 천연 감미식물 )

제품명 : 자연을 담은 건강한 초미립자 스테비아 (80g)
초미립자의 특성상 용기의 70%정도만 분말이 채워져 있습니다.

섭취방법 : 따듯한 물,차, 커피등에 동봉 된 스푼으로 각자의 취향에 맞게 적당한 농도로  타서 드세요.  각종 요리에도 설탕을 대체하는 감미료로 사용이 가능합니다.  
요리에 사용시 잎분말이기 때문에 가루로 인해 색이 이쁘지 않을 수 있습니다.  
그럴 경우 스테비아를 우려내어 추출물을 사용하시면 됩니다.